Robbe & Berking 的 Belvedere 餐刀是基本套装的一部分，几乎每餐都会用到。Robbe & Berking 确保刀柄的平衡，并将刀的重心向后移动，这样刀刃就不会碰到桌布。正是这些小细节造就了真正的完美。菜刀的刀刃由优质刀钢制成，并以手工精心插入中空的刀柄中。与节日餐桌餐具相比，菜单餐具更小，更易于操作，但比开胃菜和甜点餐具更大。因此非常适合日常使用。